“不时不食”苏州非遗美食伴手礼设计——以苏式糕点为例
作者：许伟;
单位：苏州旅游与财经高等职业技术学校
苏式糕点作为苏州重要的非遗文化,不仅在当地享有名气,在全国还享有美誉,是众多消费者馈赠亲朋好友的伴手礼。面对来自世界各地的消费者,如何在传承的基础上进行创新发展,设计出能够满足消费者口味、文化、情感等多样化需求的非遗美食伴手礼,是目前苏式糕点面临的重要挑战。基于此,本文在分析“不时不食”与苏式糕点非遗美食内涵的基础上,从口味、造型、包装三方面探索“不时不食”苏州非遗美食伴手礼设计的方法,旨在让苏式糕点成为苏州非遗文化的一张亮丽名片。
DOI：
10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.036
关键词：
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所属期刊栏目：
食品科技
分类号：
TS206.2;TS971
页码：
142-144