大数据技术在食品安全监管中的应用分析
作者：金鹏 叶莉敏 孟文
单位：阳谷县市场监管综合执法大队
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,消费者对食品的需求也发生了变化。消费者更加注重食品的健康、营养、安全,这就要求食品安全监管必须进行大数据转型和创新,以满足消费者对于食品安全检测的需求。大数据技术作为先进的科技手段,可实现对食品生产、加工、运输及销售等环节的信息记录和共享,保证信息不可篡改和可追溯性。因此,本文分析了大数据技术在食品安全监管中的应用,旨在为食品安全监管提供新思路。
DOI：
10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.004
关键词：
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所属期刊栏目：
食安管理
分类号：
TP311.13;F203
页码：
7-9