• 浅谈食品安全检测技术中的问题与对策分析 作者：王文娟; 所属栏目：食品科技 页码：189-192 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.054

• 茶在烘焙食品中的应用研究进展 作者：刘红艳;郭志慧; 所属栏目：食品科技 页码：186-188+192 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.058

• 茶在烘焙食品中的应用研究进展 作者：刘红艳;郭志慧; 所属栏目：食品科技 页码：186-188+192 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.058

• 海南省“1+5+N”疾病预防控制背景下食品检验检测体系的优化 作者：王运选;王婷;李春爱;张春英; 所属栏目：食品科技 页码：182-185 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.053

• 食品检验管理信息化的现状及发展方向 作者：齐梅; 所属栏目：食品科技 页码：179-181+185 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.052

• 基于可持续发展的承德市绿色食品产业发展路径 作者：李思源;蔚美伶; 所属栏目：食品科技 页码：175-178 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.051

• 离子色谱法中色谱分离面临的挑战与对策 作者：李娴; 所属栏目：食品科技 页码：172-174+178 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.050

• 鸡蛋清中抑菌活性蛋白作用机制的研究进展 作者：杨晓雪;剧梦璇; 所属栏目：食品科技 页码：167-171 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.048

• 小杂粮深加工与营养价值提升的可持续发展策略研究 作者：慕晶;罗康宁;豆新社;张丽娟; 所属栏目：食品科技 页码：164-166 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.045

• 食用农产品农药残留检测技术的应用及优化研究 作者：汤晓雪; 所属栏目：食品科技 页码：161-163 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.049

• 食品理化检验技术提升检测质量的对策分析 作者：樊启明;叶玉华;杨春艳; 所属栏目：食品科技 页码：158-160 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.046

• 基于稳定同位素技术的食品检验应用研究进展 作者：孙学丽; 所属栏目：食品科技 页码：154-157 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.043

• 消费者对食品质量信息的需求与认知研究 作者：秦玉和; 所属栏目：食品科技 页码：151-153 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.038

• 常见细菌性食源性疾病研究进展 作者：柏超凡;洪梦杰;赵小青;杨帅;时光霞; 所属栏目：食品科技 页码：148-150 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.041

• 黄精的炮制方法研究及其对黄精化学成分和药理活性的影响 作者：欧阳国庆;尹肖莉;张韵;郑添凤;陈思潼; 所属栏目：食品科技 页码：145-147 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.044

• “不时不食”苏州非遗美食伴手礼设计——以苏式糕点为例 作者：许伟; 所属栏目：食品科技 页码：142-144 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.036

• 酸奶发酵机理及后酸化控制措施 作者：肖瑀;许睿; 所属栏目：食品科技 页码：139-141 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.042

• 香菜山药复合型酸奶的研制 作者：余健霞;傅航;崔惠玲;夏仁和; 所属栏目：工艺技术 页码：135-138 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.047

• 关于干制黄花菜烹饪前复水对二氧化硫残留量影响分析 作者：杨云华;彭飞进;杨云祥; 所属栏目：工艺技术 页码：132-134 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.040

• 青少年田径运动员合理膳食营养补充探究 作者：陈旭;王森; 所属栏目：营养与健康 页码：128-131 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.033

• 城市居民对富硒食品的认知态度与消费行为研究 作者：张蕴锦; 所属栏目：营养与健康 页码：123-127+171 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.037

• 昭通卫生职业学院学生营养KAP调查与分析 作者：冯菁;祖明江; 所属栏目：营养与健康 页码：118-122 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.039

• 短道速滑运动员的合理膳食研究 作者：申浩; 所属栏目：营养与健康 页码：115-117 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.030

• 大健康视域下公众食品营养问题及改善策略 作者：陈玲; 所属栏目：营养与健康 页码：112-114 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.035

• 顶空进样-气相色谱法测定着色剂叶绿素铜钠盐中溶剂残留量 作者：郑利军;邓晓庆; 所属栏目：分析检测 页码：108-111 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.032

• 高效液相色谱法测定花生中β-谷甾醇的含量 作者：闫超杰;章程;张旭东;王诗琦;孙晓东; 所属栏目：分析检测 页码：104-107+111 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.031

• 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定杜阮凉瓜中20种元素的含量 作者：郑丽斯;颜立毅; 所属栏目：分析检测 页码：100-103 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.025

• 气相色谱法测定板栗中乐果和杀螟硫磷农药残留 作者：黄红; 所属栏目：分析检测 页码：97-99+103 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.034

• 高效液相色谱法测定食品中4-己基间苯二酚残留量的方法验证 作者：王韵;李巧莲;林洋;郁蕉竹;鞠晓莹;党辉; 所属栏目：分析检测 页码：93-96 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.024

• 不同粒色藜麦活性成分含量及体外活性研究 作者：王海云; 所属栏目：分析检测 页码：89-92+96 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.029

• 浦北陈皮产品质量评价 作者：陈旭煜;杨丽雯;何秋云;黄艳萍;王丽媛;黄元元; 所属栏目：分析检测 页码：84-88 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.027

• 2019—2023年潍坊市售蜂蜜中氯霉素、甲硝唑分布趋势分析 作者：李东英;孙玉德;王丹;王守彬; 所属栏目：分析检测 页码：81-83 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.026

• GC-MS/MS法测定大米、砀山梨及娃娃菜中胺鲜酯的残留量 作者：朱晓蕾;王明明;梅婵;庄件兵;苏静萍;董耀; 所属栏目：分析检测 页码：77-80 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.028

• 石墨消解-全自动凯氏定氮法测定液体乳中的蛋白质及其方法验证 作者：郝琴; 所属栏目：分析检测 页码：74-76 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.020

• 高效液相色谱法测定莱芜鸡腿葱不同食用部位中维生素C含量的方法优化 作者：曹峰;高峰;王燕红;耿冬青; 所属栏目：分析检测 页码：70-73 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.023

• QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定六堡茶中15种农药残留 作者：陈茂林;肖嘉茵;戴永海; 所属栏目：分析检测 页码：67-69 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.017

• 发酵乳和乳饮料中乳酸菌活菌数ATP检测方法的开发与应用 作者：王慧;魏丽铭;刘超;喻东威;逯刚; 所属栏目：分析检测 页码：62-66 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.022

• 香肠制品中淀粉含量测定方法研究 作者：何思; 所属栏目：分析检测 页码：59-61 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.021

• 蜂胶软胶囊中总黄酮测定方法的改进 作者：周璐;黄婷;董耀; 所属栏目：分析检测 页码：56-58 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.016

• 超高效液相串联三重四极杆质谱法测定果冻中胭脂红酸 作者：汪强; 所属栏目：分析检测 页码：53-55 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.018

• 两种消解方法对ICP-MS测定大米中铅、镉、铬、镍元素影响的研究 作者：姚丽君; 所属栏目：分析检测 页码：49-52 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.019

• 食品微生物检验质量控制探讨 作者：殷犇; 所属栏目：质量控制 页码：46-48+88 DOI:
  10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.011

• 食品检验检测的质量控制及细节问题探究 作者：周志杰;韩东明;程雪; 所属栏目：质量控制 页码：43-45 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.014

• 大米质量安全管理与其检验方式探讨 作者：时冬雪; 所属栏目：质量控制 页码：40-42 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.015

• 探析食品质量安全检测中计量控制优化策略 作者：熊晓敏; 所属栏目：质量控制 页码：37-39 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.013

• 食品安全视域下绿色食品的加工与产业化发展 作者：邵燕妮; 所属栏目：食安管理 页码：33-36 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.010

• 学校食堂食品安全管理对策探析 作者：阮方; 所属栏目：食安管理 页码：30-32+36 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.012

• 关于改进食品安全监督抽检工作的探讨 作者：陆军;杨炜国;王昌荣;李专洋;申江; 所属栏目：食安管理 页码：26-29 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.009

• 食品物流中存在的食品安全问题及处理措施 作者：宗渝皓; 所属栏目：食安管理 页码：23-25+29 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.007

• 临夏回族自治州农产品质量安全监管体系存在的问题及建议 作者：鲁倩;王惠芳; 所属栏目：食安管理 页码：19-22 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.008

• 食品生产企业落实主体责任的现状、问题及对策研究 作者：张淼; 所属栏目：食安管理 页码：16-18+22 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.006

• 2022年潍坊市食品中微生物监测结果分析 作者：郝晓艳;陈明华;于明明;汪忆梦;王晓威;张辉; 所属栏目：食安管理 页码：13-15 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.005

• 食品中新兴污染物的风险评估与应对策略 作者：羊超菠;韦雪飞;周键超; 所属栏目：食安管理 页码：10-12 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.003

• 大数据技术在食品安全监管中的应用分析 作者：金鹏 叶莉敏 孟文 所属栏目：食安管理 页码：7-9 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.004

• 食品安全检测技术对食品质量安全的影响及对策研究 作者：李静 所属栏目：食安管理 页码：4-6 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.002

• 液相色谱法检测饮料中人工甜味剂的优化策略 作者：曹亚莉 所属栏目：食安管理 页码：1-3 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.01.001